Titel: Zelf bier brouwen Auteur: B. Kunath Taal: Dutch Publisher: Veltman Uitgevers 224 pages Aan de hand van dit boek leert u eenvoudig en gemakkelijk zelf bier brouwen. Wilt u een eigen voorraadje brouwen of een speciaalbier maken om met vrienden te drinken? Duidelijke instructies, deskundige uitleg en tips en prachtige illustraties zorgen ervoor dat u thuis een uitstekende bierbrouwer wordt. Van lagerbier tot lambiek, van porter tot pilsener, bokbier, bitter, stout en seizoensbier: er is een heerlijk bier naar ieders smaak. Bier varieert van licht en mild tot donker en sterk. Vaak is het moeilijk om uw lievelingsbier te ontdekken in het beperkte aanbod bij de slijter. Maar het kan gelukkig ook anders! Aan de hand van dit boek leert u eenvoudig en gemakkelijk zelf bier brouwen. Wilt u een eigen voorraadje brouwen of een speciaalbier maken om met vrienden te drinken? Duidelijke instructies, deskundige uitleg en tips en prachtige illustraties zorgen ervoor dat u thuis een uitstekende bierbrouwer wordt. Recensie NBD Biblion, 02/05/2012: Handboek voor zelf bier brouwen. Na een korte inleiding worden hoofdstukken gewijd aan hoe bier wordt gemaakt, ingrediënten, apparatuur, gereedschappen en werkwijze. Daarna wordt informatie gegeven over complexere recepten, experimenteren, het vastleggen van het brouwproces en beoordelen van de brouwsels en brouwgrondstoffen. De opbouw is logisch en duidelijk, de inhoud is goed en degelijk, genoeg diepgaand en de stijl is helder en zorgvuldig. Goede vertaling. Bevat diverse tabellen, literatuuropgave, tekeningen en kleurenfoto's; tenslotte een alfabetisch register. Gedrukt in twee kolommen in een kleine letter. Dit is een van de meest zorgvuldige en grondige boeken over zelf brouwen in de Nederlandse taal. Recensent: Karel Meesters
