Kaasstremsel vloeibaar 50ml

6 Reviews | Review toevoegen

Dit kaas stremsel (50ml) is een microbieel enzympreparaat verkregen door beheerste fermentatie van specifieke stammen van Rhizomucor miehei.

Gewicht

: 0,120 KG

Verzendkosten

: € 5,95

Levertijd

: Op werkdagen voor 12.30hr besteld, morgen in huis.

€ 7,50 *

Prijs per Stuk

Variatie: Kaasstremsel vloeibaar 50ml

Aantal:

Bestellen

Op verlanglijst

Op maandag t/m donderdag voor 12.30hr besteld, dezelfde dag verzonden, bestellingen daarna geplaatst worden op maandag verzonden.

Klik hieronder op het blauwe icoontje en stel ons uw vraag

Omschrijving
Reviews

Microbieel stremsel is een veganistisch enzympreparaat dat wordt verkregen als resultaat van gecontroleerde fermentatie van stammen van micro-organismen Rhizomucor miehei .

Zeer effectief - microbieel stremsel is een enzym dat zorgt voor snelle en effectieve coagulatie van melk, wat cruciaal is in het kaasproductieproces.
Veganistisch product - microbiologisch stremsel wordt ook aanbevolen voor veganisten en vegetariërs.
Universeel gebruik - microbieel stremsel kan worden gebruikt om verschillende soorten kaas te produceren, waaronder koe-, geiten- en sojamelk.
Eenvoudig in gebruik - het gebruik van microbieel stremsel is uiterst eenvoudig en de benodigde dosis kan eenvoudig worden berekend, afhankelijk van de hoeveelheid melk die is gebruikt om de kaas te produceren.
Veilig voor uw gezondheid - microbieel stremsel is een veilig, natuurlijk voedingsproduct dat voldoet aan hoge kwaliteitsnormen.

Microbieel stremsel is een vegetarisch enzympreparaat dat wordt gebruikt om melk snel en effectief te laten stremmen tijdens de kaasproductie. Verkregen uit de gecontroleerde fermentatie van Rhizomucor miehei -stammen , is het een zeer effectief enzym dat kan worden gebruikt om verschillende soorten kaas te produceren uit koeien-, geiten- en sojamelk. Veilig voor de gezondheid, voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen en wordt aanbevolen voor veganisten en vegetariërs. Met een eenvoudig te berekenen dosis en eenvoudig gebruik is microbieel stremsel de perfecte oplossing voor de productie van kaas thuis.

Gebruik:

Giet melk in een pot, voeg calciumchloride toe volgens de dosering uit de verpakking, opgelost in een kleine hoeveelheid lauw, gekookt water en meng goed. Verwarm het tot 38°C.
Als de melk de gewenste temperatuur heeft bereikt, voeg je het stremsel toe opgelost in een kleine hoeveelheid gekookt, afgekoeld water. We raden aan om 5 druppels per 1 liter melk te gebruiken. Het gebruik van een grotere hoeveelheid (8-10 druppels/1L) zal resulteren in een compacter stolsel.
Meng alles voorzichtig en laat afgedekt ongeveer 40-60 minuten staan om een wrongel te vormen.

Extra notities:

1. De optimale pH van melk om stremsel goed te laten werken, ligt tussen 6 en 7.

2. Activiteit 10.000 MCU/ml.

Om ervoor te zorgen dat het stremsel zijn enzymatische eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, moet het bij 4-6°C worden bewaard.

Sorteren op:

Review toevoegen

- 08-10-2021 16:21

Eerste maal het produkt gebruikt. Mislukt, maar zal aan mijn onkunde nog liggen 🙏we proberen verder. Heel vlotte levering!

- 28-06-2021 13:29

Als opmerking:
Stremsel werkt uitstekend maar na 4 a 5 maanden verminderd de binding wat.
Voor mij geen probleem.
Ik gebruik 4 druppels op 4.5 liter melk naar mate de tijd verstrijkt gebruik ik 5 a 6 druppels per 4,5 liter melk.
Echter het gehele flesje leegmaken haal ik niet
Maar de Preis honderd me niet om dan een nieuw flesje te bestellen.

- 30-03-2021 21:41

Very easy to use, nicely concentrated, doesn't take a lot of space during storage and does it job when you need it, great product!

- 07-08-2020 12:52

Het is te vroeg om de resultaten van het stremsel te beoordelen ,moet het nog gaan gebruiken.
Maar de levering gaat zeer vlot, netjes onder begeleiding van sms waar en wanneer het pakketje komt.
Indien mogelijk verstuur ik nog een reactie over de kwaliteit van het stremsel met zijn verpakking
Vriendelijke groet ,anoniem

- 02-05-2020 20:46