Noord Hollandse Blauwe (Haan)
Tot eind 1960 was dit ras nog volop vertegenwoordigd in Nederland, speciaal gefokt voor zijn
vlees, groeide hij op een natuurlijke manier toch te langzaam voor de inmiddels groeiende pluimvee industrie.
Lange tijd was dit in Nederland de vleeskip bij uitstek oftewel onze trots.
Het vlees is namelijk mooi wit van kleur, en daarbij voor een vleesras gaf deze kip
ons ook nog altijd veelvuldig een mooi eitje, en wordt het ook regelmatig vanzelf broeds.
Toch mochten al deze plus punten de blauwe niet baten, want eind 1960 toen de Amerikaanse idustrieële kippen kwamen was onze blauwe zogoed als uitgestorven.
Het laatste grote fokbedrijf van dit ras werd in 1977 gesloten.
Het is dankzij ex werknemers van deze industrie, die het verschikkelijk vonden zo groot te groeien met veelal kreupele snelgroeiende kuikens, dat zij thuis op kleine schaal de blauwe zijn
blijven fokken voor hun eigen gebruik.
Nu weet men dit ras weer volop te waarderen, en zijn er reeds speciale restaurants die deze kippen weer op de menu kaart hebben geplaats.