Makkelijker sap persen - pectine-enzym veroorzaakt het loskomen van de vruchtstructuur
Het toevoegen van Pecto enzyme maakt het gemakkelijker om de wijn verder te verfijnen na voltooiing van de gisting.
Efficiënt - een verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit
Flacon met sluiting - maakt het mogelijk om het product op te bergen en de rest later te gebruiken.
Eenvoudig in gebruik - los het op in 100 ml water, giet het over het fruit volgens de indicatie op de verpakking, roer en laat staan
Zelf wijn maken: het persen van sap voor batches, het verminderen van de viscositeit van de vloeistof - wat de klaring ondersteunt - en het persen van sap voor dranken was nog nooit zo eenvoudig! Pecto enzyme is een enzymatisch preparaat dat het verkrijgen van sappen uit fruit vergemakkelijkt door hun structuur los te maken, wat ook een goede zuivering van de vloeistof in latere stadia vergemakkelijkt. Een enkele verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit - maar u hoeft niet de hele verpakking in één keer te gebruiken! Een van de voordelen van dit product is dat het gedurende zijn hele levensduur een vast activiteitsniveau behoudt wanneer het op kamertemperatuur wordt bewaard, wat gemakkelijker wordt gemaakt dankzij de handige verpakking, dwz een injectieflacon met sluiting. Het gebruik van Pecto ezyme is heel eenvoudig en de effecten ervan zullen uw verwachtingen overtreffen! Geniet van wijn gekenmerkt door volle smaak en aroma en gebruik fruit in 100%, zonder enig waardevol sap te verspillen dat erin zit! Pecto enzyme lost pectines op die in fruit zitten en vermindert daardoor de viscositeit van de vloeistof en heeft een positieve invloed op het klaringsproces na de fermentatie.
Hoe te gebruiken:
Giet een kleine hoeveelheid water (1-2 L per 10 kg fruit) - met een temperatuur van 40°C voor bessen en 80°C voor appels, peren, pruimen en kweeperen - over het fruit. Zodra de temperatuur van de fruitmassa is gedaald tot 40°C, voeg Pecto enzyme gemengd met 100 ml water op kamertemperatuur toe. Meng alles goed en laat het 9-15 uur afgedekt op een koele plaats staan. Begin daarna met het persen van sap.
Ingrediënten: pectolytisch enzym