Kaasstremsel (Microbieel)
Kaasstremsel vloeibaar 50ml
1 Reviews | Review toevoegen

Dit kaas stremsel (50ml) is een microbieel enzympreparaat verkregen door beheerste fermentatie van specifieke stammen van Rhizomucor miehei . 11 ​​druppels stremsel is voldoende voor 10 liter melk.

Gewicht   

0,120 KG

Verzendkosten

€ 5,95 

Standaard levertijd

Op werkdagen voor 12.30hr besteld, morgen in huis.

EAN

7110531762285  

€ 5,95 *
Prijs per Stuk

 

Aantal: 
Bestellen
Op verlanglijst
 

| Meer

Heeft u een vraag over dit product, of wilt u een vrijblijvende offerte i.v.m. groter aantal?

Klik hieronder op het blauwe icoontje en stel ons uw vraag

Stremsel voor het maken van kaas inhoud 50ml. 

Dit stremsel is een microbieel enzympreparaat verkregen door beheerste fermentatie van specifieke stammen van Rhizomucor miehei . 11 druppels stremsel is voldoende voor 10 liter melk.

Gebruik:

  • Bereken en meet een dosis stremsel, het gebruikt is evenredig met de hoeveelheid melk.
  • Het stremsel op het juiste moment van de productie van kaas toevoegen, afhankelijk van het type, voeg het stremsel toe bij een temperatuur van 33 ° C melk (details zijn afhankelijk van de recepten van de kaas) verwarmd. 
  • Meng het geheel goed en laat het onder bedekking stollen ongeveer 40-60min.

Aanvullende overwegingen: 
  • De optimale pH van de melk voor de werking van stremsel in het traject van 6 - 7 .
  • Microbieel stremsel kan worden gebruikt voor veganistische diëten.
  • Het stremsel enzym zal haar eigenschappen het beste behouden als het bewaard wordt bij 4-6 ° C.

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst moet worden goedgekeurd door een beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is zal hij verschijnen op deze pagina.

GianLuca - 09-06-2019 15:29

Ottimo caglio,lo ricompro sicuramente. Grazie!

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Uw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen u zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Voor een optimale winkel ervaring maken we gebruik van Cookies.