Kaasstremsel vloeibaar 50ml

1 Reviews | Review toevoegen

Dit kaas stremsel (50ml) is een microbieel enzympreparaat verkregen door beheerste fermentatie van specifieke stammen van Rhizomucor miehei . 11 druppels stremsel is voldoende voor 10 liter melk.

Gewicht

: 0,120 KG

Verzendkosten

: € 5,95

Standaard levertijd

: Op werkdagen voor 12.30hr besteld, morgen in huis.

EAN

: 7110531762285

€ 5,95 *

Prijs per Stuk

Aantal:

Bestellen

Op verlanglijst

| Meer

Heeft u een vraag over dit product, of wilt u een vrijblijvende offerte i.v.m. groter aantal?

Klik hieronder op het blauwe icoontje en stel ons uw vraag

Omschrijving
Reviews

Stremsel voor het maken van kaas inhoud 50ml.

Dit stremsel is een microbieel enzympreparaat verkregen door beheerste fermentatie van specifieke stammen van Rhizomucor miehei . 11 druppels stremsel is voldoende voor 10 liter melk.

Gebruik:

Bereken en meet een dosis stremsel, het gebruikt is evenredig met de hoeveelheid melk.
Het stremsel op het juiste moment van de productie van kaas toevoegen, afhankelijk van het type, voeg het stremsel toe bij een temperatuur van 33 ° C melk (details zijn afhankelijk van de recepten van de kaas) verwarmd.
Meng het geheel goed en laat het onder bedekking stollen ongeveer 40-60min.

Aanvullende overwegingen:

De optimale pH van de melk voor de werking van stremsel in het traject van 6 - 7 .
Microbieel stremsel kan worden gebruikt voor veganistische diëten.
Het stremsel enzym zal haar eigenschappen het beste behouden als het bewaard wordt bij 4-6 ° C.

Review toevoegen

Deze review wordt niet direct geplaatst omdat deze eerst goedgekeurd moet worden door de beheerder. Wanneer deze review goedgekeurd is, verschijnt hij op deze pagina.