Pekelzout met kruiden "Pekla" - 67g
Ideaal bij de productie van zelfgemaakte vleeswaren - met zout kunt u een marinade bereiden voor het pekelen, injecteren en inwassen van vleeswaren en vlees dat thuis is bereid.
50% minder nitriet - het product bevat maar liefst 50% minder nitriet in vergelijking met traditioneel pekel.
Efficiënte verpakking - 67 g gepekeld zout is voldoende om 2 kg vlees te bereiden.
Smakelijke kleur, heerlijke smaak en aromatische geur - door het zout met kruiden te gebruiken, blijft je vlees smakelijk roze. Het gehalte aan kruiden in het mengsel maakt de bereide gerechten bijzonder smaakvol en aromatisch.
Snelle en gemakkelijke bereiding - om pekel te bereiden, giet je de inhoud van de verpakking in 1 L water, meng je het en kook je het.
Pekla - pekelzout met kruiden stelt u in staat om snel en gemakkelijk een pekel te bereiden voor het inwassen en injecteren van zelfgemaakte vleeswaren en vlees. Het product is ook geschikt voor het droogwrijven van vlees. Een verpakking van 67 g is voldoende om 2 kg vlees te bereiden. Dankzij ingrediënten die 50% minder nitriet bevatten dan in traditioneel pekelzout, kun je met dit product gezondere gerechten bereiden voor het hele gezin! Door pekelzout met kruiden te gebruiken, blijft je vlees smeuïg roze, aromatisch en ontzettend lekker!
Zelf pekelvulling maken was nog nooit zo eenvoudig!
Het is voldoende om de inhoud van de verpakking in 1 L water te mengen en te koken.
Recept voor het nat zouten van 2 kg vlees:
Giet de inhoud van de verpakking in 1L water en breng het aan de kook. Doe het vlees (bij voorkeur in stukken van ongeveer 1 kg) in een redelijk dichte bak (aardewerk) en giet de voorbereide pekel erbij nadat deze is afgekoeld. Voeg eventueel 1-2 gesneden teentjes knoflook toe. Laat het geheel staan bij 4-8 ℃ gedurende 7 dagen als u injectie gebruikt (14 dagen zonder injectie), draai het vlees om de twee dagen. Het vlees is geschikt om te koken, roken en bakken.
Ingrediënten: natriumchloride (NaCl), kruiden (jeneverbes, koriander, peper, piment, laurier, marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm), kaliumnitraat (E252), natriumnitriet (E250), antiklontermiddel (E504ii) .
Netto gewicht: 67 g
Bewaar op een droge plaats in een goed gesloten container.